因應國內近期發生多起諾羅病毒感染疫情，為及早阻斷疫情擴散，保障國人飲食健康及打造國內優質旅遊品質，疾管署今（3月17日）邀集教育部、觀光局及食藥署等相關部會召開「病毒性腸胃炎群聚事件因應措施會議」，共同就觀光產業衛生管理及校園病毒性腸胃炎防治事項進行研議與討論。本次會議由疾管署郭旭崧署長主持，決議重點如下：

1. 未來如有必要，疾管署、食藥署、教育部與觀光局等機關將邀請觀光餐飲協會等民間團體成立輔導團，於半年內巡迴全國辦理縣市評比，保障民眾健康及旅遊品質。
2. 各縣市政府依據食品安全衛生管理法、傳染病防治法及營業衛生自治條例等規定，加強餐飲旅宿業者查核，促其落實廚工及餐飲衛生管理與疑似群聚疫情通報。
3. 加強督導學校教職員、行政人員（含宿舍管理人員、餐飲督導人員等）衛生教育；將各級教育主管機關輔導學校餐飲衛生管理納入訪視項目，尤其餐飲從業人員的個人衛生習慣。

近期媒體報導5件腹瀉群聚事件，經調查結果確定為諾羅病毒感染，經過疫情調查，顯示旅宿餐飲業者在營業及飲食衛生管理仍有改善的空間。未來疾管署將持續與食藥署及觀光局共同合作，加強督導地方，落實旅宿餐飲業者營業衛生，確保民眾飲食安全及旅遊品質。

食品受到細菌、病毒、寄生蟲或化學物質汙染可導致從腹瀉到癌症等200多種疾病，依據世界衛生組織（WHO）資料顯示，每年約有200萬人的死亡與不安全食品有關，且多數為兒童。因此WHO亦將今年世界健康日（4月7日）主題訂為「食品安全（Food Safety）」，並倡導應落實「從農場到餐桌（From Farm To Table）」的食品安全管理及相關從業人員衛生健康管理，才能確保人人食的安心、健康。