根據世界衛生組織公佈的資料顯示，許多東南亞國家都是霍亂流行地區，衛生署疾病管制局呼籲民眾，赴該地區旅遊、經商或探親時，應特別注意個人衛生及飲食衛生，以免感染霍亂。

自從政府開放出國觀光以來，東南亞國家一直是我國民眾出國旅遊最主要的目的地，其中又以泰國的名勝古蹟最受青睞；但是，從疾病管制局歷年的傳染病監測資料顯示，我國每年都有民眾在東南亞感染霍亂的境外移入病例，該局又於民國八十二年間，曾經自泰國進口的海鮮類水產品當中，檢驗出兩批帶有產毒性霍亂弧菌，這些案例都經該局迅速採行防疫措施後，隨即控制疫情，幸未造成感染。因此，民眾若赴泰國旅遊陶醉於山水美景之際，面對美味海鮮時，仍應注意飲食衛生，避免食用生、冷食物，以防範感染腸道傳染病。

霍亂是霍亂弧菌藉由病人排泄物污染的水、食物而傳播，經飲食進入人體而引起的急性腸道傳染病；症狀為大量的米湯樣腹瀉，偶而伴有嘔吐、快速脫水，嚴重未治療的患者可在數小時內死亡，致死率超過百分之五十。因此出國期間應特別注意個人衛生，如進食前及如廁後都要以肥皂洗手，飲用水要徹底煮沸或飲用包裝水；霍亂弧菌怕加熱，所以食物應充分煮熟，不可生食海鮮，不要吃生冷或疑似遭污染的食物，以及路邊攤販賣已削皮切片的水果，以免病從口入，影響健康。

疾病管制局強調，出國期間要特別注意飲食衛生，若有嘔吐腹瀉等症狀，應迅速就醫，以維護個人的健康。入境時，應填報「症狀聲明表」，回國後，應儘速到醫院繼續治療，並告知醫師出國地，若確定感染傳染病，其同團旅遊者都必須配合衛生單位採取檢體及健康監視，以迅速控制疫情並保障國人的健康。