繼白鷺鷥一號於連江縣辦理無預警演習首飛後，衛生署疾病管制局持續規劃一系列以白鷺鷥為代號的演習，期藉由不同形式之演習，強化防疫體系之應變能力並做好因應流感大流行之準備。此次白鷺鷥一號的第二場演習重點，在強化離島地區流感病患之醫療處置措施，演習鄉鎮為台東縣綠島鄉。
本項演習同樣採無預警方式辦理，該縣政府於演習前24小時接獲通知，且於演習當日始知演習劇情之背景及內容，由於此種演練模式難度高且規格嚴謹，更可表現該局與相關參演單位落實平日準備、防堵疫情之決心。
第二場演習不同於第一場之演習背景，敘述一名居住綠島民眾至台灣本島探望生病的母親，返回綠島後出現類流感症狀，並至綠島郷衛生所就醫所發展出後續相關醫療公衛上處置及應變作為；且因離島地區醫療資源有限，故更藉此近一步檢視離島地區之緊急應變能力，測試感染症防治醫療網東區指揮體系之運作模式以及整體防疫體系訊息流與命令流之順暢。本次演習著重於四項重點：病患之通報處置、啟動離島收治場所、醫療團隊支援進駐以及縣市應變指揮中心危機因應。
為模擬疫情發生時之各種真實狀況，本次演習採實兵演練方式，時程為期一天半，參演部隊有綠島郷衛生所、台東縣衛生局、台東縣政府、感染症防治醫療網東區指揮中心等單位。該病患至綠島衛生所求診，經診治需留觀治療，經衛生所主任依標準作業流程，開啟老人安養院為臨時收治場所，衛生所請求醫療人力及相關設備支援，經東區指揮官同意並調度台東馬偕醫院5位醫護人員及相關醫療器材進駐協助診療，由空消隊協助載運醫療人力、物資進駐綠島。隨著疫情持續擴大，台東縣政府召開緊急會議，由副縣長決議採取封島措施，並開啟該島第二收治場所（新成旅社）收治病患；另考驗縣市流行疫情指揮中心對於民眾抗爭之處置及因應作為，而後宣布演習結束。
本次四項演練狀況當地縣府均已準備萬全計畫因應，且能非常順暢、迅速處置，惟個案通報及垂直聯繫部分仍有加強空間，另封島決策之配套措施，亦在此演習中有更完善討論。關於本次演習，疾病管制局工作人員詳實紀錄演習各細節之處置，除可作為日後各防治單位之借鏡，更可透過此演習過程及檢討會召開，徹底檢視各項防疫流程，發現問題並修正缺失，以期未來面對流感大流行疫情之威脅時，能做好萬全之準備。