指揮中心經與中國大陸疾病預防控制中心查證確認，昨日(5/9)上午8時至今(5/10)日上午8時新增1名H7N9流感死亡病例(河南省1例)。中國大陸已知累積確定病例數為130例(上海市33例、江蘇省27例、浙江省46例、安徽省4例、河南省4例、北京市1例、山東省2例、江西省6例、福建省5例、湖南省2例)，其中33例死亡(上海市13例、江蘇省8例、浙江省8例、安徽省2例、江西省1例、河南省1例)。目前中國大陸H7N9流感病例發生地區有上海市、江蘇省、浙江省、安徽省、河南省、北京市、山東省、江西省、福建省與湖南省。
    國內自昨日上午8時至今日(5/10)上午8時共接獲5例疑似病例通報(均由醫療院所通報)，5例均排除(檢驗陰性)。
中央流行疫情指揮中心表示，傳統市場直接宰殺、販賣活禽過程中，如禽類受禽流感病毒感染，在宰殺、去毛、販售等過程，可能使攤商或民眾吸入及接觸到病毒顆粒或受污染的物體與環境而被感染，因此為維護攤商和民眾健康，「禁止市場違法屠宰與販售活禽」為防範疫情發生必要措施。為配合5/17政府「禁止違法屠宰與販售活禽」政策上路，指揮中心也請來專家一起出席記者會，並希望民眾響應、支持政府政策，一起為防疫工作加分。
    台灣區電動屠宰工業同業公會顧問何中平博士今日出席中央流行疫情指揮中心「健康『雞分』，防疫加分！」記者會指出，「雞肉要吃現宰的才好吃？坐月子需吃溫體雞？」不僅是錯誤的迷思，且可能吃下許多細菌！活禽宰殺後，如果沒有立即賣出或冷藏，隨著放置室溫時間越長，也可能滋生細菌，營養成份也會因為沒有溫度控管而流失。反觀經核可之屠宰場皆有駐場獸醫師執行品質管理，為電宰雞肉之衛生進行嚴格把關。
    同時也是台大動物科技學系助理教授的何中平博士表示，電宰雞肉經由適宜的溫度控管，不但可保留雞肉的營養成份，且透過適當的冷藏處理，可以讓肉品內的酵素分解，軟化肉質，讓口感更好，有關衛生屠宰雞肉Q&A請參考附件。 ＆
    衛生署中醫藥委員會黃林煌主任委員也表示，坊間盛傳婦女坐月子，一定要用現宰的溫體雞來進補，這也是一種迷思，事實上，溫體雞或電宰雞搭配中藥材烹煮，藥膳功效皆同，都有助於婦女產後復原。
   另外，藥膳養生專家秋香老師，也在現場教大家如何利用電宰雞煮出美味的夏日涼補料理，告訴民眾，吃電宰雞肉不僅可以美味，最重要的是不必擔心衛生問題。
    指揮中心呼籲：國人前往中國大陸H7N9流感疫情流行地區，應保持勤洗手、戴口罩的衛生習慣，勿任意碰觸與餵食鳥禽，避免至有活禽之傳統市場及環境，食用禽肉及蛋類務必煮熟；返國後，如出現發燒、咳嗽等症狀，請立即戴口罩就醫，並告知醫師旅遊史。最新疫情與旅遊傳染病等相關資訊可參閱疾管局網站(http://www.cdc.gov.tw)之「H7N9流感專區」與「國際旅遊資訊」專區，或撥打免付費民眾疫情通報及關懷專線1922洽詢，如話機無法撥打簡碼電話號碼，請改撥0800-001922防疫專線。