1.目前尚無證據顯示人類會經由食用適當處理及充分煮熟的豬肉或豬肉製品而感染豬流感病毒。

2.根據世界衛生組織(WHO)、美國農業部食品安全檢查局(USDA)提供民眾食用豬肉或其相關製品之建議，烹調時內部溫度需

   要達到攝氏70℃(華氏約160度)，烹煮至完全熟透，則食用上並無安全疑慮。

3.處理食材過程中應避免生熟食交叉汙染，料理生鮮肉品後應立即洗手，刀具、砧板也要澈底清洗後才能再度使用。

4.建議購買時選用具合格標章之肉品。避免購買來源不明的豬肉或相關製品等，因該等肉品/相關製品未經過任何食品品質之

   控管，包括活體之取得及宰殺、生畜肉之保存、製造及運送過程之衛生管控等環節難以評估。