美國報告2014-2022年共累計6,618起食源性疾病事件，每年約有800起食源性事件，致約15,000人罹病、800人住院、20人死亡。分析其中2,677起疫情，以每三年為一期，比較第一期與第三期發現細菌性感染比例上升，病毒性感染比例下降。另每期均有約17%的疫情與自製食品相關，當局呼籲應落實食品加工時的溫度控制及適當烹調時間以確保食品安全。

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