疾病管制局提醒民眾，出國旅遊應注意飲食衛生，食物應充分煮熟並以熱食為宜，不吃生冷食物、不食用路邊攤食品，飲用水也必須煮沸或使用瓶裝之礦泉水，以及注意個人衛生習慣及飯前、便後正確洗手等。

春節期間是國人出國旅遊的旺季，疾病管制局提醒民眾，在欣賞風景名勝及品嚐地方美食之餘，別忘了注意自已身體的健康，並了解相關傳染病的預防措施，以讓行程留下美好的回憶。

依據國內外的資料顯示，腹瀉是旅遊者最普遍容易發生的傳染病，常見的腸道傳染病有霍亂、桿菌性痢疾、阿米巴性痢疾、傷寒及副傷寒等。腸道傳染病主要是攝食受病人或帶菌者糞便或嘔吐物污染的水或食物而感染。去年（94年）國人在國外旅遊感染腸道傳染病的病例共有44例，其中桿菌性痢疾33例、阿米巴性痢疾4例、副傷寒4例及傷寒3例，其感染的國家，則以中國大陸最多11例，其次分別為印尼7例、柬埔寨6例、越南6例及澳門3例等。

民眾於返國入境時，則應注意自己的健康狀況，如有發燒、嘔吐、腹瀉、皮膚出疹或黃疸等症狀時，應告知機場檢疫人員，並填寫「傳染病防制調查表」，另有些民眾是在返國後一月內出現上述不適症狀，很可能也是在國外旅遊時感染了傳染病，故仍應儘速就醫，並告知醫師旅遊史及接觸史，以提供醫師診治參考。

疾病管制局也呼籲旅行業者於安排旅行團餐飲時，應選擇當地安全衛生的餐飲業者，避免危害旅客的健康；對於民眾而言，如欲參加旅行團出國旅遊，也應要求旅行業者提供安全衛生的飲食。