疫情調查


2017年臺南市某女子高級中學腹瀉群聚事件之流行病學調查

DOI: 10.6524/EB.201905_35(10).0001

闕于能1*、蘇家彬2、陳孟妤3、李彥儀2、魏孝倫4、潘品蓉5

2019年 第35卷 第10期

通訊作者: 闕于能1*

  • 1衛生福利部疾病管制署南區管制中心
  • 2衛生福利部疾病管制署預防醫學辦公室
  • 3衛生福利部疾病管制署臺北區管制中心
  • 4衛生福利部疾病管制署檢驗及疫苗研製中心
  • 5衛生福利部疾病管制署高屏區管制中心

摘要:

      臺南市某女子高級中學於2017年9月發生校園腹瀉群聚事件,共造成289名學生發生腹瀉症狀,本調查針對該校高中部學生進行回溯性世代研究,利用問卷分析事件規模、病因物質與原因食品。在850份有效問卷中,共169人符合病例定義,侵襲率20%,症狀以腹瀉及腹痛為主。調查結果顯示,9月4日及5日晚餐多項餐點皆達統計上顯著意義,推論負責晚餐餐點製作之廚師、廚房或用餐環境可能為本次事件感染來源,但人體與食餘檢體之檢驗結果皆未能判明病因物質。另因多位學校廚房員工各自檢出不同的病原體,且校方在保存食餘檢體及送驗流程上仍有改善空間,建議校方應依相關食品衛生規定落實廚房員工之個人衛生及食餘保存、送驗流程。
 

關鍵字:校園、腹瀉群聚、食品中毒、回溯性世代研究