2015年進口生蠔引起跨縣市諾羅病毒食品中毒事件

DOI: 10.6524/EB.20171107.33(21).002

吳佳夙^1＊、林杜凌¹、吳芳姿²、陳芋如³、顏佳瑩⁴、柯靜芬^1,5、李欣純¹

2017年 第33卷 第21期

通訊作者： 吳佳夙^1＊

摘要：

2015年8月彰化縣某燒烤店發生食品中毒事件，6位民眾食用未完全烤熟之生蠔後，出現噁心、嘔吐、腹絞痛、腹瀉等症狀。生蠔檢出4種諾羅病毒基因型別(GI.1、GI.4、GI.5及GII.17)，其中GI.5與1人糞便偵測到的諾羅病毒(GI.5)基因序列具高度親緣性。經生蠔食材溯源，發現與一星期前發生於新竹縣某食品中毒案之生蠔，為同一進口商。且該案之人體諾羅病毒基因型別GI.4及GII.17亦與此案之生蠔諾羅病毒基因序列具高相似度。衛生人員進行相關食材封存、禁售、銷毀及裁處違規商家。本案彰顯跨縣市合作與建立食品追溯追蹤，有助於針對問題食材的介入，降低危害。生蠔具易攜帶諾羅病毒等病原之特性，建議強化民眾及餐飲業者對生蠔食材的認知及強調熟食之重要性。