高雄地區進口水產品腸炎弧菌調查研究

陳美珠

1999年 第15卷 第5期

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摘要:

腸炎弧菌在台灣、日本及沿海地區是主要腸道病原菌之一。在民國86年腸炎弧菌發生106件爆發性流行,患者數高達4,318人,應加強衛生教育和食品衛生並管理進口水產品,以免致病菌株從國外流入。本研究自八十六年七月至八十七年四月間,選自高雄機場進口水產品檢體共686件,檢驗腸炎弧菌及產毒基因。腸炎弧菌總檢出率為45.9%,其中以泰國進口海蟳81.3%最高,其次為泰國進口活蝦75.8%及香港進口海蟳71.1%,不同區域來源,統計上均有顯著意義(p<0.01)。