台中市某飯店引起之連續集體腸炎沙門氏菌食品中毒事件

江大雄

1999年 第15卷 第6期

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摘要:

民國88年2月2~4日期間,裕隆汽車公司三義廠、私立東海大學教務處及彰化基督教醫院精神科人員在台中某飯店舉辦尾牙餐會,餐後陸續有多人發生噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發燒、寒顫等食品中毒之症狀。本調查對採病例對照法,以彰化基督教醫院精神科同仁及其眷屬、所邀賓客為研究對象,目的在探討這起連續集體食物中毒事件發生之原因、找出引起食品中毒之原因及致病菌。