腸炎弧菌與食品中毒

潘子明

1997年 第13卷 第8期

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摘要：

臺灣地區從民國70 年到84 年之15 年間，食品中毒案件共1 , 162 件，中毒人數33 , 809 人，死亡者有42 人。即平均每年發生77 . 5 件食品中毒案件，每件平均涉及29 . 1 位患者，而每年因食品中毒致死的人數為2 . 8 人(1)。臺灣地區在民國82 年以前每年約發生80 件食品中毒案件（民國80 至82 年各發生93 、88 及77 件），民國83 年起均超過100 件（民國83 及84 年各發生102 及123 件，民國85 年則高達177 件）。