某大學新生迎新宿營食品中毒之研究調查

饒淳英

1998年 第14卷 第4期

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摘要：

桃園縣某大學企管系日間部一年級新生於民國86 年10 月18 日及19 日到新竹縣關西童話世界舉辦迎新宿營，約180 人左右，當天上午搭遊覽車前往，中午抵達時一人一盒麵包當午餐，內有一個巧克力麵包及鹹蔥麵包，另附一瓶礦泉水（工作人員喝果汁），以上麵包及飲料均購自學校附近的A 麵包店。晚上則在童話世界內的餐廳吃五菜一湯及白飯之合菜桌席，晚上娛樂活動後，十點左右所吃之宵夜，係由學校附近的B 店所供應的三明治（共三種口味二內包夾肉鬆、肉團或起司）。到了半夜兩點鐘起，陸續有學生因腹痛、腹瀉、發燒、發冷等急性腸胃炎之症狀而就醫。由於中毒學生人數眾多，且衛生局無法判斷是哪一餐及哪一種食物所引起的食品中毒，因此請求衛生署預防醫學研究所流行病學專業人員訓練班（簡稱流病班）前往支援，流病班於10 月21 日即前往調查。