雲林縣某高中食品中毒突發事件之流行病學調查

王秀華

2003年 第19卷 第4期

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摘要:

針對民國九十一年九月二十五日雲林縣某高中學生發生之集體食品中毒事件進行流行病學調查,目的在探討與該事件有關之病因物質及原因食品。分析522份學生調查問卷的結果顯示符合病例定義者有135人(男生70人,女生65人),侵襲率為54.7%。各班級侵襲率範圍在26.3%到70.0%間。病例之症狀分佈依序為腹痛84.4%、腹瀉80.0%、噁心39.3%、頭暈34.1%、嘔吐32.6%、四肢無力31.9%、畏冷28.9%及發燒28.1%。流行病學曲線圖指出發病潛伏期最短為5小時,最長為47小時,中位數在18小時。10件人體肛門拭子檢體中,有8件檢出K6型腸炎弧菌。由病例之症狀分佈、發病潛伏期及檢驗結果推斷本次食品中毒之病因物質為腸炎弧菌。