中國大陸去年共接獲通報174起食物中毒事件，共計6,685人中毒，其中146人死亡，病例數較前年減少19.7%，但死亡人數則增加6.6%；通報月份集中於6-10月共108起(62%)；由微生物性引起之事件共56起(32%)，但中毒人數佔最多(56%)，主要由沙門氏菌、仙人掌桿菌、腸炎弧菌、大腸桿菌、肉毒桿菌毒素等引起；由有毒動植物及毒蘑菇引起之事件共72起(41%)，死亡人數佔最多(68%)，為食物中毒主要死因。另外以發生場所分析，發生於家庭的事件數佔多數(55%)，死亡人數也最多(88%)，但中毒人數以發生於餐廳佔多數(46%)，主要發生原因為食物污染或變質、加工不當及交叉污染等。