美國估計每年有4,800萬人罹患食源性疾病（每6名美國人就有1例），128,000人住院，3,000人死亡，其中940萬患者由31種已知病原所致，其於3,800萬例不確定病原，占80%。由於估計方法的改善，今年估計值為歷年最精確，數字低於1999年。約90%的估計病例肇因於7種病原：沙門氏菌、諾羅病毒、曲狀桿菌（Campylobacter）、弓漿蟲（Toxoplasma）、O157型大腸桿菌、李斯特桿菌、產氣莢膜梭狀芽孢桿菌（Clostridium perfringens）。沙門氏菌為住院及死亡病例主因，分別占已知病原住院病例的35%及死亡病例的28%。近60%感染者為諾羅病毒所致，重症比例較低，推估值由每年920萬降至550萬例。