美國1998-2022年長期研究顯示，有20%疫情與雞肉有關，造成10,344例病例，其中住院1,426例、死亡12例，疫情有30%發生於餐廳、25%發生於家中，生食雞肉風險為熟食5倍；研究建議：為雞隻(尤其繁殖母雞)接種疫苗、加強衛生屠宰製程、進行餐飲業及民眾衛教可降低感染風險。

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