民眾如有疑似腸道出血性大腸桿菌感染症症狀者,應儘速就醫,並將旅遊史告知醫師。而醫師若遇疑似病患時,請儘速通報衛生局,並採集相關檢體送驗,及早給予病患適當治療,並防範疫情之擴大蔓延。
民眾若有其他傳染病相關問題,可撥打1922傳染病諮詢專線洽詢,或請參閱疾病管制署網站
不行。倉卒服用抗生素會增加病菌的抗藥性,同時如果在此時使用止瀉藥,會讓病菌留滯在體內。
養成熟食習慣,注意個人衛生,是最重要的預防方法:
1.加熱處理:該菌於75℃加熱1分鐘以上即可被殺死,故調理時應充分加熱(如調理絞肉其中心部分必須加熱至所有粉紅色部分消失為止)
2.避免食用生乳:生菜類食物亦有傳播風險,前往衛生條件較差或疫情發生 地區應避免食用生菜。
3.冷藏保存:食品調理後,儘速食用,否則置於冰箱中保存。
4.飲用水之衛生:注意飲用水的衛生管理(如加氯消毒或其他消毒劑的處 理),尤其是使用井水或儲水槽時,更須避免水源 受到污染。
5.器具之清洗:處理食品時,砧板、菜刀及容器等用具應充分洗淨,以防二次污染。
6.手部之洗淨:處理食品之前,手部要清洗並保持潔淨。
大約10%病患會併發溶血性尿毒症,死亡率約為3%至5%。
根據食品藥物管理署6月6日發布之新聞稿表示:經查,我國近3年以來,皆未自德國、西班牙或荷蘭等歐洲國家輸入生鮮豆芽,因此受污染之豆芽並未輸入我國。惟為保障國人消費者健康安全,該署亦於6月13日再度發布新聞稿聲明:自100年6月14日起暫停受理德國之豆芽類產品輸入報驗。
腸道出血性大腸桿菌感染症潛伏期約2至10天,在感染初期,患者會出現腹瀉、腹部絞痛、嘔吐等腸胃道症狀,嚴重者可能會導致出血性腹瀉、腎衰竭、栓塞性血小板減少性紫斑症(主要為成人)、溶血性尿毒症候群(主要為小孩)等症狀。
目前已確認感染源為來自德國受汙染之豆芽,因此至海外旅遊的民眾,應特別注意吃熟食、避免生食蔬果及生菜沙拉,不要吃沒經過滅菌的生乳;飯前、便後務必以肥皂勤洗手。 只要是出現水瀉、腹痛,甚至嚴重腹瀉及血便,務必立即就醫,並告知旅遊史及飲食紀錄。
人可經由接觸受感染的動物、食入受感染食物或飲水,或與患者直接接觸而感染,只需數十至數百個菌體即可致病。而本次歐洲地區發生大規模O104型大腸桿菌感染事件,係食用遭受污染之生菜類食品所導致。
依據世界衛生組織及國際疫情資料顯示,德國自本(100)年4月25日爆發大腸桿菌O104:H4引發之致命疫情,至今已有三千多人受到感染,並增至37人死亡,共計多國傳出相關疫情(該資料截至100/06/15)。經德國國家疾病中心調查,於6月10日宣布:確認出血性大腸桿菌疫情的源頭為德國北部生產之豆芽菜遭汙染所致。